はあぶや秀ちゃんのブログ

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しいたけ栽培


4年振りに自家栽培
久方ぶりにしいたけ栽培用の原木が手に
入つたので、自分で植菌して栽培する事にした。
1月中旬に、知人の雑木林の伐採の許可をもらい
友人と3人で、ナラの木を5本切り倒し、90センチ位
の長さに切り、2月下旬頃まで乾燥させる事に。
その後,しいたけの菌を植菌し、杉山などに置い
ておくと、早い物で秋に少しぐらいしいたけがでてくる
かも???
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自然乾燥中の原木











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by habuya-hideo | 2010-02-12 17:18

パン作りに挑戦



自分であんぱんを作つて食べたい
以前、ベ-グルパンを作つたことがあつたが、大好きなあんぱん
を自分で作りたくなつた。
5年前にHB(ホ-ムベ-カリ-)を友人にいただき、物置の奥にあつた。
事に気がつき、出してきてこれで焼いてみる事に。
所が、使用説明書がないのでかなり扱いが難しい。
第一次発酵までHBにまかせ、二次発酵をした後、あんを包んで
オ-ブンで焼き、完成。
試作品、第一号
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あんが下のほうに!
自分で作つたもち米
粉を2割入れたので、
味の方しつとりとして
まあまあでした。
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by habuya-hideo | 2010-02-06 11:18