はあぶや秀ちゃんのブログ

<   2009年 08月 ( 1 )   > この月の画像一覧


イタリアのトマトソ-ス

初めての収穫

イタリアのホ-ルトマト(ロマツア-ノ)が完熟になり

今年初めての収穫ができました。

イタリアの宮川秀之さん(ブリケツラ農園)から教えて

もらつたトマトのソ-スのビンずめに今年も挑戦。

種を植えてから移植、草取りなどをしながら育てた

150本に沢山のホ-ルトマトが結実した。

少し小動物に食べられたが、今の所、カラスなどの

被害もなく、順調だ。

トマトにオリ-ブ、ハ-ブの塩(はあぶや特製)、バジル

などを加えて4時間ぐらい煮込むと出来上がり。

収獲したトマト

a0115509_23565215.jpg












友人に皮むきを手伝つてもらう

a0115509_001819.jpg













4時間煮込む

a0115509_05357.jpg













オリ-ブ(ブリケツラ産)とハ-ブの塩、バジルを加える

a0115509_082656.jpg












30分煮沸で出来上がり

a0115509_0185866.jpg
[PR]

by habuya-hideo | 2009-08-27 00:22