はあぶや秀ちゃんのブログ


秀ちゃんのはあぶや生活の紹介です!
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イタリアのトマトソ-ス

初めての収穫

イタリアのホ-ルトマト(ロマツア-ノ)が完熟になり

今年初めての収穫ができました。

イタリアの宮川秀之さん(ブリケツラ農園)から教えて

もらつたトマトのソ-スのビンずめに今年も挑戦。

種を植えてから移植、草取りなどをしながら育てた

150本に沢山のホ-ルトマトが結実した。

少し小動物に食べられたが、今の所、カラスなどの

被害もなく、順調だ。

トマトにオリ-ブ、ハ-ブの塩(はあぶや特製)、バジル

などを加えて4時間ぐらい煮込むと出来上がり。

収獲したトマト

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友人に皮むきを手伝つてもらう

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4時間煮込む

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オリ-ブ(ブリケツラ産)とハ-ブの塩、バジルを加える

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30分煮沸で出来上がり

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by habuya-hideo | 2009-08-27 00:22